美国饮食文化特点是什么?每个国家和地区的人们都有不同的饮食习惯，有些是健康的，有些是落后的。随着对饮食健康的重视，研究各国的饮食习惯，吸收良好的饮食文化，有助于提高本国人民的身体素质和健康。与中美饮食习惯相比，很大程度上也是中西饮食文化的比较。我相信我们会对改善饮食提出有价值的建议。下面浅析中国和美国饮食差异。
许多中国家庭在节日期间有许多菜肴和社交活动。美国人从不为宴会或节日铺张。就连总统也为外国元首宴请五道菜和一份汤，更不用说劝酒了。中国人在烹饪时经常放更多的盐，而美国人在烹饪时只放一半的盐，有些人甚至根本不放盐。摄入过多的盐会导致各种疾病。中国人在烹饪时喜欢味精，而美国人不喜欢味精。味精含有钠，过量摄入对健康有害，尤其是对儿童的发育。
中国人吃新鲜蔬菜和水果比美国人多得多。美国人每天摄入的蛋白质比中国人多得多，但胃肠功能受到体内纤维素缺乏的影响。虽然美国的医疗条件优于中国，但其消化系统和癌症的发病率远远高于中国。
中国人，尤其是广州和珠江三角洲的居民，喜欢吃猪肝、肠道、肺和其他动物的内脏，而美国人没有这样的爱好。动物内脏含有大量的胆固醇，不应该多吃。中国人喜欢吃糙米和普通面粉，而美国人更喜欢由精制面粉制成的糕点。事实上，糙米和普通面粉的营养成分高于精制面粉，这对越来越喜欢精制面粉产品的中国人是一个有益的提示。
中国人，尤其是珠三角地区的人和美国人，有吃生鱼片或油炸牛排的习惯，但美国人非常注重生鱼片海鲜和牛肉的质量和卫生条件，选择深海无污染作为必要条件。但中国人没有足够的关注。
美国饮食文化特点是什么?美国人习惯于在饭后添加甜食，而中国人习惯于在饭后吃水果。当然，水果比甜食更有益，但现在中国人经常在饭后添加甜食，尤其是在宴会上。许多营养学家认为饭前用水果比饭后用水果更有益。中国人经常在饭后喝一杯热茶，而美国人喜欢在饭后喝咖啡。茶可以降低胆固醇，而咖啡可以提高血脂，刺激心脏。一些营养学家指出，饭后半小时左右喝热茶可以降低胆固醇，帮助消化。
中国人一般喜欢豆浆、豆腐等豆制品。它不仅保持了大豆的营养，而且更容易被人体吸收。蛋白质的消化吸收率高达92%-96%，享有植物肉的美誉。到目前为止，美国人对豆腐还不感兴趣。
美国人习惯于分餐制，而中国人只是在非典期间实施，然后回到合餐制。中国人在烹饪时经常使用大火，所以他们有更多的油烟，他们不注意厨房的通风设备;美国人不喜欢用火锅，他们非常注意厨房的通风条件。因此，中国人在烹饪人员和家庭主妇中的肺癌率明显高于美国人。
中国人，尤其是广东人，特别喜欢喝汤，汤的烹饪有多种形式，如煮、炖、滚、汤等。除了水果和蔬菜、家禽、海鲜、干货、独特的中草药甚至野菜外，这对餐饮、养生和疾病辅助治疗都非常有帮助。但是美国的汤比较单调。
中美人民饮食习惯的差异可以说是由文化、习俗、氛围、历史内涵、营养价值观、经济条件等不同因素造成的。如果能发现一些问题，客观取长补短，就会创造出符合中国国情的饮食习惯，更有利于人们的健康。
